當面臨治療期間，腫瘤本身或抗癌藥物常常會引起疲倦、食慾不振、噁心嘔吐、味覺改變、口腔黏膜破損、吞嚥困難、腹脹、腹瀉等副作用。加劇營養不良的狀況，進而引發體重下降、免疫力不足的威脅。
如果在營養不良的情況下持續接受化療、放療或手術，體力和抵抗力會下降得更快。不僅增加治療後感染或復原不佳的風險，也會加劇副作用的不適和降低藥物治療的效果。
種種考量下，醫療團隊會延後治療的時程、降低用藥劑量，原先設定的抗癌治療成效反而打了折扣！因此營養是從一開始、治療期間再到治療結束都不可忽視的重要環節。
治療時的飲食選擇
有些醫生會告訴病友：「不用特別補，避開生冷的食物，營養均衡、正常飲食就好。」那究竟哪些食物是治療時的優質營養來源呢？
消化道副作用免驚驚
治療過程常遇到副作用引起的飲食問題該怎麼辦？以下一些小技巧，可以幫助妳改善飲食品質：
- 味/嗅覺改變：如果覺得餐食不夠甜或鹹，不建議直接添加糖、鹽。可以在食物中添加香辛料(薑、蒜、義大利香料等)，或將水果入菜以增加甜味及酸味。
- 噁心嘔吐：起床第一時間可以吃一些較乾的餅乾，降低噁心感。進食時放慢速度、或是改少量多餐。避免高油、氣味強烈的食物。
- 腹脹便祕：多吃高纖食物，例如：全穀米。記得餐餐要有蔬菜，每日至少兩個拳頭的水果。多喝水及適度運動，都可幫助排便順暢。
- 腹痛腹瀉：多補充水分及電解質，避免奶製品及油膩的食物。
- 口腔或食道潰瘍：吃質地較軟的食物、降低食物溫度再進食。
- 貧血：補充含鐵量高且富蛋白質食物，如：紅肉。
- 發燒感染：免疫力低下時(白血球減少)，要特別注意食物烹調安全，補充高蛋白、富含維他命、３效免疫營養素的食物。避免生食及發酵性食物，水果選擇削皮的水果。
- 傷口癒合：增加蛋白質攝取，可以多補充精胺酸含量高的食物。幫助身體修復，也有助於免疫細胞增生和提升活性。
小叮嚀：光靠市面上的滴雞精和鱸魚食補是不夠的！其營養成分僅含微量礦物質和游離胺基酸，容易有飽腹感但營養價值卻不夠。足量的蛋白質和熱量之均衡飲食才是最高原則喔！
造成食慾下降、味覺改變甚至厭食的根本原因之一，就是身體反應腫瘤時產生引起發炎的細胞激素所造成。所以使用免疫營養品減緩發炎並補充足夠熱量及蛋白質也是一個改善營養狀態的好方法。
